Плодовые растения различаются по силе роста и
долговечности, времени вступления в плодоношение, урожайности, качеству
плодов и ряду других признаков.
Знание биологических особенностей плодовых растений позволит наиболее
эффективно применять весь агротехнический комплекс ухода за ними и
правильно решать другие сопутствующие вопросы, например размещение пород
и сортов (площадь питания, почва, рельеф и т. д.), чтобы обеспечить
получение регулярных высоких и устойчивых урожаев. В начале жизни
плодовых деревьев происходит развитие основных вегетативных органов -
надземных частей и корневой системы. В этот период закладывается скелет
основных сучьев с полускелетными, а также с обрастающими ветками и
веточками.
Деревья растут в высоту в результате образования годичных приростов из
верхушечных почек побегов. Благоприятные почвенные и климатические
условия, хороший уход за растениями способствуют образованию больших
годичных приростов, обусловливающих высокий урожай плодов.
Затем дерево переходит в период плодоношения, в котором поступательный
рост ослабевает, корневая система менее активно разрастается в стороны и
листья образуются меньших размеров. В начале этого периода плоды
достигают наибольшего размера и приобретают свойственные сорту окраску и
качество. Затем наступают годы максимальных урожаев. К концу этого
периода постепенно снижается новообразование плодовых веточек и ежегодно
возрастает количество отмерших плодовых и скелетных веток. Деревья хотя
II продолжают давать урожаи, но плоды становятся мелкими, наблюдается
нерегулярность плодоношения. Вследствие отмирания разветвленных плодовых
веток, свисающих частей сучьев начинают возникать волчковые побеги в
середине кроны.
Следующий период характеризуется массовым отмиранием скелетных ветвей
кроны. Отмирают также отдельные скелетные корни, появляются сильные
волчковые побеги у основания скелетных сучьев.
С целью получения регулярных урожаев силу роста и соотношение ростовых
процессов и плодоношения регулируют агротехническими приемами (обрезкой,
удобрением и др.). При применении различных агротехнических мероприятий
необходимо учитывать не только возрастные изменения, но и изменения в
жизнедеятельности растений в зависимости от времени года.
